Evcil tavuk, ortalama 4 ile 6 yıl arasında yaşam ömrü olan ve çok çeşitli ırkları bulunan kanatlı bir kümes hayvanıdır.

Et ve yumurta besini için yetiştirilen bu canlılar, genelde kafes yetiştiriciliği yöntemiyle türetilmektedir.
Bu yetiştirme yönteminde, yüksek kar ve düşük maliyet önceliği için, ortalama 45 gün süre sonunda oluşan yaşam formları, besin olarak satışa sunulmaktadır. Bu canlılar, genetik yönden doğadaki türdeşlerine benzemediklerinden dolayı PİLİÇ olarak adlandırılırlar.

Kümes yetiştiriciliğinde ise civcivler, yetişkin birer tavuk olana kadar, doğa ve insan destekli beslenmektedirler.
Kadim ve geleneksel olan bu yöntemde tavuklar, las-lif-iskelet yapısı gelişimini doğal yolla tamamlamakta olup, yüksek besin içeren faydalı gıdaya dönüşmektedir.